프렌치 가든 브런치: 여유로운 연말 아침을 위한 브런치 레시피

연말은 분주한 저녁 파티만큼이나 여유로운 아침도 특별하게 보내고 싶은 시간이에요. 사랑하는 사람과 함께, 혹은 나만의 힐링 타임으로 준비하기 좋은 프렌치 가든 브런치! 오늘은 집에서도 카페 못지않은 분위기와 맛을 즐길 수 있는 메뉴들을 소개할게요. 에그 베네딕트, 훈제 연어 샐러드, 크로아상과 딸기 잼까지 간단하지만 완벽한 연말 브런치를 준비해보세요. 😊

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연말 프렌치 요리 모음

📋 추천 메뉴 구성

• 메인 요리: 에그 베네딕트 (브런치의 클래식!)
• 사이드 디쉬: 훈제 연어 샐러드 (상큼한 가벼움)
• 디저트: 크로아상과 딸기 잼 (프렌치 감성 가득)
• 음료: 오렌지 주스 또는 스파클링 워터 (상쾌한 마무리)

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🥚 1. 에그 베네딕트: 브런치의 클래식 메뉴

에그 베네딕트는 브런치 테이블에서 빠질 수 없는 대표 메뉴예요. 반숙 달걀과 고소한 홀랜다이즈 소스가 정말 잘 어울리죠.

준비 재료

• 잉글리쉬 머핀 2개
• 포치드 에그용 달걀 2개
• 슬라이스 햄 2장
• 버터 2스푼
• 홀랜다이즈 소스 (달걀노른자 2개, 레몬즙 1스푼, 녹인 버터 50g, 소금, 후추)

만드는 방법

1. 잉글리쉬 머핀을 반으로 잘라 살짝 구워주세요.
2. 팬에 슬라이스 햄을 노릇하게 굽습니다.
3. 포치드 에그를 준비합니다. (끓는 물에 식초 1스푼을 넣고, 달걀을 조심히 풀어 익힙니다.)
4. 홀랜다이즈 소스를 만듭니다. (볼에 달걀노른자와 레몬즙을 섞고, 중탕으로 따뜻하게 만든 뒤 녹인 버터를 천천히 부어가며 섞습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.)
5. 잉글리쉬 머핀 위에 햄, 포치드 에그를 차례로 올리고 홀랜다이즈 소스를 얹어 완성합니다.

💡 후기:

“포치드 에그 만드는 게 조금 어렵게 느껴졌지만, 차분히 따라 하니 생각보다 잘 됐어요. 홀랜다이즈 소스를 끼얹었을 때 비주얼이 정말 근사했고, 고소하면서도 부드러운 맛이 연말 브런치 테이블에 딱 어울렸습니다. 한 입 베어 물었을 때 촉촉한 달걀과 햄, 소스가 완벽하게 어우러져요!”

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🥗 2. 훈제 연어 샐러드: 상큼하고 가벼운 브런치 아이템

신선한 채소와 짭짤한 훈제 연어가 어우러진 샐러드는 브런치 테이블에 활기를 더해줍니다.

준비 재료

• 훈제 연어 200g
• 샐러드 채소 믹스 (루꼴라, 로메인 등)
• 방울토마토 10개
• 올리브오일 2스푼, 발사믹 식초 1스푼
• 레몬 슬라이스

만드는 방법

1. 샐러드 채소를 깨끗이 씻고 물기를 제거해 접시에 깔아줍니다.
2. 훈제 연어를 한입 크기로 잘라 채소 위에 얹습니다.
3. 방울토마토는 반으로 잘라 고르게 배치합니다.
4. 올리브오일과 발사믹 식초를 섞어 드레싱을 만들고, 샐러드 위에 뿌립니다.
5. 마지막으로 레몬 슬라이스를 곁들여 장식하면 완성입니다.

💡 후기:

“채소와 연어만 준비하면 되니 정말 간단했어요. 드레싱까지 직접 만들었는데, 신선한 재료와 잘 어우러져 상큼하고 가벼운 맛이 매력적이었어요. 에그 베네딕트와도 환상적인 조합이더라고요!”

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🥐 3. 크로아상과 딸기 잼: 프렌치 감성 가득한 디저트

바삭한 크로아상에 딸기 잼을 곁들이는 간단한 메뉴지만, 프렌치 감성을 한껏 살릴 수 있어요.

준비 재료

• 크로아상 (베이커리 제품 또는 냉동 크로아상)
• 딸기 잼
• 버터 (선택)

만드는 방법

1. 크로아상을 오븐이나 에어프라이어로 살짝 데워 바삭한 식감을 살립니다.
2. 따뜻한 크로아상에 딸기 잼을 곁들여 바로 서빙하면 완성입니다.
3. 원하는 경우 버터를 추가해 풍미를 더해보세요.

💡 후기:

“간단하지만 프렌치 브런치의 느낌을 살리기에 충분했어요. 따뜻하게 데운 크로아상에 달콤한 딸기 잼이 정말 잘 어울렸고, 커피나 차와 함께하면 완벽한 디저트가 되더라고요. 분위기를 내고 싶다면 테이블에 꽃을 곁들여보세요!”

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🥂 음료: 오렌지 주스 또는 스파클링 워터

신선한 오렌지 주스나 상큼한 스파클링 워터는 이 브런치 메뉴와 잘 어울리는 음료예요. 간단히 준비할 수 있고, 상쾌한 맛이 전체적인 브런치 경험을 더욱 풍성하게 만들어줍니다.

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🕯️ 프렌치 가든 브런치로 완성하는 연말 아침

프렌치 감성이 물씬 풍기는 이 메뉴들로 연말 아침을 여유롭게 시작해보세요. 에그 베네딕트의 고급스러운 풍미, 신선한 샐러드, 그리고 크로아상의 달콤함까지! 집에서도 손쉽게 브런치를 준비할 수 있으니, 연말 홈파티나 소소한 힐링 타임에 꼭 도전해보세요.

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